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Crianza de la Casa
14,00€
Sierra Cantabria Selección
15,00€
Beronia Crianza
16,00€
Paleta ibérica
12,00€
Ensalada de queso burrata, olivas negras, cebolla y cherrys pasificados
12,00€
Jamón Ibérico con tomate fresco del país y tostadas de pan
20,00€
Vicanco Crianza
17,00€
Ramón Bilbao Crianza
19,00€
Ensalada de langostinos con cebolla encurtida y vinagreta de frutos rojos sobre spring roll de arroz
15,00€
Tabla de quesos de Cantabria con guarnición de mermeladas
15,00€
Rueda de la Casa
12,00€
Croquetas de jamón con ali oli de pimentón
14,00€
Anchoas del cantábrico con pimientos asados en casa y pan tostado
15,00€
Mollejas salteadas con setas y aceite de trufa
15,00€
Pulpo a la parrilla con puré de cachelos en su tinta
19,00€
Rabas de calamar en pan de gamba molido
13,00€
Calamares con setas, tomillo, almendras y reducción de P.X
15,00€
Mejillones con cebolla osmotizada en cítricos con su velouté picante
13,00€
Ceviche de corvina con lima, cebolla roja y boniato
19,00€
Tataki de atún marinado con mayonesa de soja y wasabi
18,00€
Carpaccio de langostinos con cebolla encurtida en lima, sésamo negro y germinado de cebolla
18,00€
Wok de verduras con glaseado de soja y puerro crujiente
12,00€
Gyozzas (empanadillas chinas) de carne con verduras, algas y salsa teriyaki
20,00€
Queso provolone con tartar de tomate
15,00€
Merluza a la plancha con salsa de mole rojo y salteados de calabacín
17,00€
Rape a la Barquereña con vinagreta de chermoula
20,00€
Taco de endivías relleno de bacalao con pisto casero
18,00€
Zamburiñas con crema de coliflor y gremolata
18,00€
Taco de cochinita pibil con guacamole y mahonesa de Schiracha
14,00€
Entrecot trinchado con papas y emulsión de chimichurri
19,00€
Hamburgesa de buey (200 gr.) en pan de chia con mermelada de higos
12,00€
Timbal de carrilleras de cerdo con pure de boniato y chips de Yuca
15,00€
Albóndigas de secreto en salsa de kimchi
16,00€
Torrija de pan caramelizada con helado de mango
6,00€
Brownie de chocolate con natillas de vainilla
6,00€
Tarta de queso con frutos rojos
6,00€
Helado de melocotón con salsa de maracuyá
6,00€
Vina Sastre Roble
17,00€
Protos
19,00€
Condado de Haza
20,00€
Pruno
22,00€
Fariña Primero
15,00€
Muruve
19,00€
Almirez (Crianza)
27,00€
Veramonte (Chile)
20,00€
Viñas del Vero (Somontano)
16,00€
Viento Sur (Argentina)
20,00€
Ánima Negra (Baleares)
28,00€
Torre la Moreira
16,00€
Lagar de Cervera
22,00€
Mar de Frades
25,00€
Emina (Verdejo)
17,00€
Menade (Verdejo)
17,00€
Menade (Sauvignon)
18,00€
Viñas del Vero (Chardonnay)
18,00€
Viñas del Vero (Gewürztraminer)
22,00€
Viñas del Vero (Riesling)
20,00€
Alma (Godello)
20,00€
Autor (Ribeiro)
20,00€
Juvé & Camps Cinta Púrpura
22,00€
Juvé & Camps Milesimé
40,00€
Freixenet Rosado Trepat
22,00€
Louis Roederer
60,00€
Tartar de salmón marinado con pepinillos, alcaparras y yema de huevo
20,00€
Ensalada de pollo Satay limas asadas, tomate cherry, cilantro y albahaca
15,00€
Monty's Hill (Australia)
18,00€
Finca Constancia (Castilla)
19,00€
Finca Moncloa (Cádiz)
20,00€
Trigueros a la plancha con vinagreta de trufa y gremolata de perejil
14,00€
Moselland (Riesling)
20,00€