DEL PASTO Taco de cochinita pibil con guacamole y mahonesa de Schiracha 14,00€ Entrecot trinchado con papas y emulsión de chimichurri 19,00€ Hamburgesa de buey (200 gr.) en pan de chia con mermelada de higos 12,00€ Timbal de carrilleras de cerdo con pure de boniato y chips de Yuca 15,00€ Albóndigas de secreto en salsa de kimchi 16,00€ ENTRANTES DE SIEMPRE Paleta ibérica 12,00€ Jamón Ibérico con tomate fresco del país y tostadas de pan 20,00€ Tabla de quesos de Cantabria con guarnición de mermeladas 15,00€ Croquetas de jamón con ali oli de pimentón 14,00€ Anchoas del cantábrico con pimientos asados en casa y pan tostado 15,00€ Mollejas salteadas con setas y aceite de trufa 15,00€
